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炎炎夏日的消暑點心 - 冰涼奶香紫米紅豆

 
準備材料：紫米、紅豆、冰糖、鮮奶、電鍋

STEP 1：將紫米&紅豆 (1:1) 洗淨後，用清水泡4個小時。
4小時後，再用清水洗淨瀝乾。


STEP 2：將8杯水倒入紫米紅豆鍋中，外鍋用3杯水來煮。
如果紫米/紅豆是各用2杯的量，那水就要變成16杯，外鍋則為6杯，以此類推。


STEP 3: 電鍋跳起來後，要再悶一會兒，約10分鐘。
然後，加入適量的冰糖於紫米紅豆中。
此時外鍋可再加少許水繼續煮約5分鐘，讓冰糖溶化。

如果嫌麻煩趕時間，亦可以在STEP 2 加水的過程中，就放入冰糖，
至於味道會不會有明顯的不同，大家可以自行實驗看看囉 :P
(os:還是照步驟來的味道比較好 ...)


STEP 4：起鍋放涼後，放入冰箱。
要吃的時候，加入鮮奶或奶油球，味道會更香濃。

 

這就是盛暑的最佳點心 - 冰涼奶香紫米紅豆！
很簡單吧！絕佳滋味可以跟鮮X仙相比喔。




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    hipinklady 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()

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