油醋醬的作法：


橄欖油 3匙
紅酒醋 1匙
鹽少許
胡椒少許
蒜少許

非必需：
法式介末醬1匙

 

和風沙拉醬的作法：

沙拉油2大匙
麻油1大匙
白醋1~1.5大匙
白味噌1匙
醬油1匙
薑1匙
洋蔥1匙

扮涼麵的醬：

醬油4大匙
白醋2大匙
麻油1大匙
糖2小匙
鹽(或是雞粉)1小匙
開水4大匙

芝麻醬4大匙(加一點溫水調和)



配魚排或雞排的醬料：

橄欖油1大匙
醬油4大匙
白醋4大匙
洋蔥末1大匙
辣椒半根
香菜少許
檸檬汁一顆

非必需：
柴魚片少許

 

 

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