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洋蔥一堆用不完，找了一些料理來消化整袋的洋蔥
洋蔥炒蛋
阿基師示範
12:40開始
祕訣1：
用逆紋方式切細洋蔥，在炒的過程，能加速其軟化。
炒的過程加鹽也可讓洋蔥出水軟化。
加上紅蘿蔔絲一起炒到整個軟化後，加薑末。
祕訣2：
蛋液加鮮奶油打勻，增加口感。
再加上奶油
日式醃洋蔥
逆紋切洋蔥絲，放置15分鐘 (不放冷水/冰水)去辛味。
將橄欖油倒入乾淨&乾燥的玻璃瓶後，再加入醋、味霖、糖(可依自己的口味增加)、鹽、醬油、米酒。(橵欖油:醋約1:1)
醃一天即完成
可以夾麵包吃、扮沙拉吃
醋拌洋蔥
對切後放入冰水後(去辛味)，再切絲
倒入紅酒醋、糖、蒜末調味即可
洋蔥湯
洋蔥切法
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