close

 

 

這個方法我自己試過2-3次,都成功喔!

方便又簡單!

 

奶粉1:水3


我改良這個伯伯的作法是,先用部分熱水把奶粉泡開後,剩下的用冷開水再倒入奶水中。

奶粉的選擇,我選的是全脂奶粉

 

外鍋水用不到半杯米杯的水量即可,把湯匙連同奶水一起放入電鍋煮,湯匙宜用長的,才不會掉入奶水中。

把湯匙放入電鍋一起煮,主要是為了「殺菌」,也可以另外用熱水消毒。

優格要成功的必要條件就是所有接觸到的器皿就是要「無油、乾淨」。

 

電鍋開關跳起後,將奶水放涼到37度C,用手碰覺得溫溫的就是了。

將奶水儘快降溫,不要暴露在室溫中太久,避免空氣中有細菌污染。

奶水不能太熱否則倒入優格後,優格菌會死...無法繁殖

 

倒入「適量」的「無糖優酪乳」於奶水中,攪一攪。

適量的標準...請看影片中伯伯的示範。

奶水降溫後,就直接倒入優格。

我的方法不分杯,而是整鍋放著凝固。分杯的話,注意杯子要熱水消毒過才行。

夏天的話約一個下午就會凝固了,之後再冰冰箱,要吃多少盛多少。

 

PS. 我自己是用無糖優格

 

 

 

arrow
arrow
    文章標籤
    優格 自製優格
    全站熱搜
    創作者介紹
    創作者 hipinklady 的頭像
    hipinklady

    夢想起飛

    hipinklady 發表在 痞客邦 留言(0) 人氣()